巡の少しずつを楽しむセット ＜内容＞ ①福巡り（雑穀豆大福）2個（なめらか餡、つぶ餡各1個ずつ） ②季節の上生菓子　2個（練り切り菓子） ③もちっふわっバター風味どら焼き（ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリー）2個 ④笑みこぼれる餡（ヴィーガン生チョコを餡子で包んだ餡子玉）　2個 血糖値があがりにくいよう、全商品の甘味は有機アガベシロップのみ使用、全商品において無添加です。 -------------------------------------------------------------------------- ①福巡り（雑穀豆大福）　2個　（なめらか餡、つぶ餡各1個ずつ） 自分、友人、お菓子を差し上げる方、全ての方々に福が巡りますように、また体内の地の巡りが良くなりますように、という願いを込めて作っているもち玄米の雑穀豆大福です。無農薬黒豆、有機黒キヌア、備長炭を練り込んだ餅生地で、デトックスしてくれるので胃もたれせず、ギルトフリーです。 中の餡子はつぶ餡となめらか餡の２種類です。 どちらも北海道十勝平野で長年自然栽培で豆を作っている平訳優さんの小豆や黒豆を使っています。 なめらか餡は、和のかし 巡のオリジナル餡で、漉し餡とは全く異なります。 漉し餡は煮た餡を濾していき、小豆の皮は除去します。 当店では、無農薬の小豆ですし、皮の実の間に一ｓ番栄養が詰まっていますので、丸ごと（一物全体）を口に入れた時になめらかになるように仕上げています。なめらかな口当たりと豆の味の濃さや旨味を実感いただけると思います。 糖分は血糖値が上がりにくい有機アガベシロップを使っていますので、上品でクセのない程よい甘さに仕上がり、漉し餡嫌いの方にも気に入っていただけるオススメの餡子です。 餅生地は、自然栽培の餅玄米に豆やキヌアを入れ、デトックスのために備長炭を練り込んであります。糖分を生地にたくさん加えておらず、自然解凍では少々硬いので、冷凍のまま焼いてお召し上がりいただいております。 ＜原材料＞ ＊餅玄米、＊小豆、有機アガベシロップ、＊黒大豆、有機キヌア、片栗粉、藻塩、備長炭 　＊　農薬・化学肥料不使用 ②季節の上生菓子　2個　　「春山」「沈丁花」 当店では、甘さは有機アガベシロップのみなので、一般的な上生菓子に比べ、非常に食べやすい甘さにしてあります。植物で着色した餡子で練り切り生地を作っています。 今年は桜の開花が全国的に早いそうで、春の色に染まる山々と、今の時期、街中で風にのって芳しい香りがする沈丁花を表現してみました。 中餡は、それぞれ白胡麻餡とつぶ餡です。 巡の上生菓子につかわれている白なめらか餡にも皮が入っているので、上生菓子の表面が多少ピカピカと光っているのは、福白金時豆の皮の粒子です。皮が入っているので、どうしてもぼってりしており、一般的なこしあんを使っての練り切り生地より扱いにくいので、デザインや色の出具合などチャレンジングです。 ＜上生菓子　2個セット　原材料＞ ＊福白金時、有機アガベシロップ、　白胡麻餡（＊福白金時、有機アガベシロップ、白練りごま、藻塩）、つぶ餡（＊１小豆、有機アガベシロップ、藻塩）、白玉粉、＊1ヌカ、＊1ビーツ、クチナシ、藻、紅大根 ＊：特別栽培　＊１：自然栽培 ③もちっふわっバター風味どら焼き（ヴィーガン、グルテン/膨張剤フリー）　2個 冷凍でお送りし、自然解凍した後にアルミホイルで包んで軽く炙ると生地がふんわりと蘇るどら焼きです。グルテンフリーでも、血糖値が上がらないようあえて米粉は使用せず、代替粉をミックスしております。もちっふわっと軽い食感の生地にしっかりとしたボリュームの餡子をいれております。 アレルギーの方がいらっしゃるので、アルミニウムフリー・ベーキングパウダーなどの膨張剤も一切使用しておりません。　焼いた生地に、バター風味の有機ココナッツオイルを軽く塗っております。 ＜原材料＞ 有機豆乳、餡（小豆又は福白金時、有機アガベシロップ）、タピオカ粉、甘藷澱粉、有機アガベシロップ、有機ひよこ豆粉、焙煎玄米粉、米油、有機きな粉、有機大豆粉、有機ココナッツオイル、藻塩。 ④笑みこぼれる餡（ヴィーガン生チョコを餡子で包んだ餡子玉）　2個 食べると思あわず笑みがこぼれる・・・そんなところからついた菓名「笑みこぼれる餡」。 和のかし 巡のオリジナル餡であるなめらか餡の餡玉で、生チョコを包んであるお菓子です。 なめらか餡（小豆）、白なめらか餡（福白金時）をご用意いたします。 生チョコは、カカオマス、有機林檎ソース、コアントローなどを使ったちょっぴり大人向けの味です。 餡玉にも生チョコにも甘さは有機アガベシロップのみ使っています。 ナッツ類は一切使用しておりませんので、ナッツアレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。 こちらのセットでは、いつもなめらか餡あと白なめらか餡にしていますが、 今回はお正月ということもあり、全体の色合いから以下をご用意いたしました。 ＜原材料＞ ●なめらか餡 なめらか餡（＊小豆、有機アガベシロップ）、有機アップルソース、カカオマス、有機アガベシロップ、有機豆乳、有機ココナッツフレーク、寒天、洋酒（コアントロー）、藻塩 ●白なめらか餡 白なめらか餡（＊福白金時、有機アガベシロップ、）、有機アップルソース、カカオマス、有機アガベシロップ、有機ココナッツフレーク、有機豆乳、寒天、洋酒、藻塩 ----------------------------------------------------------------------- 美味しいお召し上がり方 ------------------------------------------------------------------------ ヤマトのクール便にて、冷凍された状態でお届けします。 到着したお菓子は、お召し上がりになる以外は冷凍庫に保管して下さい。 お召し上がりになりたい時は、１時間前に冷蔵庫に移動し、柔らかくなったら食べごろです。できれば、常温に戻した当日中にお召し上がりください。 ------------------------------------------------------------------------ 巡の餡子 北海道十勝平野で長年自然栽培で豆を作っている平訳優さんの小豆と、村上農場の福白金時を使用しています。 なめらか餡は、和のかし 巡のオリジナル餡で、漉し餡とは全く異なります。 漉し餡は字のごとく、煮た餡を濾していき、小豆の皮は除去します。 当店では、無農薬の小豆ですし、皮の実の間に一番栄養が詰まっていますので、丸ごと（一物全体）を口に入れた時になめらかになるように仕上げています。なめらかな口当たりと豆の味の濃さや旨味を実感いただけると思います。 糖分は血糖値が上がりにくい有機アガベシロップを使っていますので、上品でクセのない程よい甘さに仕上がり、漉し餡嫌いの方にも気に入っていただけるオススメの餡子です。 他で味わうことのできないなめらか餡を是非おためしください。 ----------------------------------------------------------------------- 美味しいお召し上がり方 ------------------------------------------------------------------------ ヤマトのクール便にて、冷凍された状態でお届けします。 到着したお菓子は、お召し上がりになる以外は冷凍庫に保管して下さい。 お召し上がりになりたい時は、１時間前に冷蔵庫に移動し、柔らかくなったら食べごろです。できれば、常温に戻した当日中にお召し上がりください。 ------------------------------------------------------------------------ 巡の餡子 北海道十勝平野で長年自然栽培で豆を作っている平訳優さんの小豆と、村上農場の福白金時を使用しています。 なめらか餡は、和のかし 巡のオリジナル餡で、漉し餡とは全く異なります。 漉し餡は字のごとく、煮た餡を濾していき、小豆の皮は除去します。 当店では、無農薬の小豆ですし、皮の実の間に一番栄養が詰まっていますので、丸ごと（一物全体）を口に入れた時になめらかになるように仕上げています。なめらかな口当たりと豆の味の濃さや旨味を実感いただけると思います。 糖分は血糖値が上がりにくい有機アガベシロップを使っていますので、上品でクセのない程よい甘さに仕上がり、漉し餡嫌いの方にも気に入っていただけるオススメの餡子です。 他で味わうことのできないなめらか餡を是非おためしください。 ------------------------------------------------------------------------ 送料について（包装代、税込） ------------------------------------------------------------------------ クロネコヤマトのクール便にて、冷凍された状態で発送いたします。 ◆お一人、一つの宛先に1箱でお願いします。 60サイズ　(箱の3辺が60cm 以内、重量が2kg以内)でお送りいたします。 沖縄：¥1,720 北海道・九州： ¥1,710 四国： ¥ 1,600 中国： ¥ 1,490 北東北※、関西：¥1,390 南東北※、関東、信越、北陸、中部：¥1,290