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①福巡り大福&もちっふわっバター風味どら焼き1箱 ②チョコレートテリーヌwith チョコ餡&オレンジ餡2個 ③バレンタインスペシャルセット【冷凍】原材料表示

8,056円

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2月14日前のお届けをご希望の場合は、2月10日18:00までにご注文ください。2/14までの発送は、餡レアチーズケーキとバレンタインスペシャルセット(上生菓子&笑みこぼれる餡)のラッピングをバレンタインデー仕様にいたします。 受注後、順次発送させていただきますので、お日にちのご指定はご遠慮くださいますようお願いいたします(宅配時間のご指定は可能です)。1ヶ月間冷凍可能です。 ①福巡り 4個 + もちっとふわっバター風味どら焼き 4個 ②ヴィーガン チョコレートテリーヌ with  チョコ餡&オレンジ餡 (レアチーズ風) 2個 ③バレンタインスペシャル上生菓子2個&笑みこぼれる餡2個 ①福巡り 4個 + もちっふわっバター風味どら焼き4個 <内容> ●福巡り つぶ・なめらか餡: <原材料> *餅玄米、*小豆、有機アガベシロップ、*黒大豆、自然塩、備長炭 *:農薬・化学肥料不使用もちっふわっどら焼き ●もちっふわっバター風味どら焼き <原材料> 有機豆乳、餡(小豆又は白手亡豆、有機アガベシロップ)、葛粉、タピオカ粉、有機アガベシロップ、有機ひよこ豆粉、焙煎玄米粉、胡麻油、有機きな粉、有機大豆粉、有機ココナッツオイル、藻塩。 餡子は、つぶ餡2個の他、抹茶餡、白ごま餡、塩バター風味餡ほか各種で、組み合わせはお任せいただけますようご了解ください。 卵や小麦粉、白砂糖などをアレルギーなどで食べられない・控えていらっしゃるお客さまに大人気のどら焼きです。グルテンフリーのお菓子には、精製されている白米である米粉が使用されることが多いですが、当店では血糖値が上がりやすい米粉ではなく、代替粉をミックスしております。もちっふわっと軽い食感の生地にしっかりとしたボリュームの餡子をいれております。 ふわっとさせる重曹やベーキングパウダーも、アルミニウムフリー・ベーキングパウダーなどありますが、添加物で食べられない方がいらっしゃいますので、膨張剤も一切使用しておりません。 焼いた生地に、バター風味の有機ココナッツオイルを軽く塗っております。これは、店でリピーターのお客様がずっとお買い求めになる、まるでバター味のココナッツオイルです。 ② チョコレートテリーヌwith チョコ餡&オレンジ餡(レアチーズ風)  2個   <内容> 濃厚なチョコレートテリーヌの中に、長崎県五島列島で自然栽培されたオレンジで作ったマーマレードを閉じ込めてあります。自然栽培のオレンジを見つけた時は、嬉しくなってしまいました!瑞々しくて美味しいオレンジです。 自然栽培のオレンジの皮表面には黒い粒々がいっぱいあります。これは、洗ってこすり取ったりする必要ないのです。農薬だらけの果物や野菜にはこうした黒いものはありません。これは摂取することで、体内に天然物質の抗がん作用があるサルベストロールと呼ばれる栄養素で、ポリフェノールの一種です。 トップの金団餡には、チョコレート餡と、外皮だけ取ってその他を全部ジュースにして白なめらか餡に入れて練ったオレンジ餡をミックスにしています。オレンジ餡の色は着色なしで、オレンジの色だけ。ホント美味しいオレンジ餡!有機ビーツでピンク色にしたグルテンフリークッキーと、半分チョコレートコーティングしたドライオレンジにをのせました。 一番下には、あえてシンプルな血糖値をあげにくいように米粉だけに頼らないグルテンフリーのクッキー(有機白たかきび粉、無農薬米粉、無農薬ヌカ、胡麻パウダー、有機アーモンド他)がサクサク感をだしています。 このクッキーにも、細かくしたドライオレンジを入れてあります。 チョコレートとオレンジの相性がバツグンで、満足度がとても高い幸せ気分マックスに! ただし胃は軽い食後感が嬉しい一品です。バレンタインに送るのはもちろん、日頃頑張っていらっしゃるご自分へのご褒美としても嬉しい一品です。 餡子X ロースイーツ X グルテンフリー焼き菓子のいいとこどりしたお菓子。 しっかりと食べ応えのある濃厚なヴィーガン餡レアチーズケーキです。有機や無農薬素材にこだわり、餡子、チーズケーキ部分、クッキー生地が三位一体となった とても手がかかっているお菓子です。 ●原材料 チョコレート餡(*小豆、カカオマス、有機有機アガベシロップ、有機ココアパウダー、藻塩)、オレンジ餡(*オレンジ、*1福白金時、有機アガベシロップ、有機ココナッツオイル)、有機ココナッツミルク、 有機カシューナッツ、 有機アガベシロップ、 有機白たかきび粉、有機ココナッツオイル、有機カカオバター、タピオカ粉、 *米粉、 焙煎玄米粉、 白なめらか餡  (*1福白金時、 有機アガベシロップ) 有機レモン果汁、 有機ココアパウダー、*酒粕、白味噌、 有機アーモンドパウダー、*オレンジ、 胡麻パウダー、カカオマス *ヌカ、 藻塩、 有機かぼちゃの種、有機ピンクペッパー、金箔 *:自然栽培、 *1 : 特別栽培- ③バレンタインスペシャル上生菓子2個&笑みこぼれる餡2個 何がスペシャルなの? ◆練り切り上生菓子にチョコレートをコーティングしました! 全部がチョコレートではありません。 ◆通常の笑みこぼれる餡セットには、入っていない有機いちごを使ったいちご餡と有機抹茶の抹茶餡を組み合わせました。よりビジュアルがかわいい!セットです。いちご餡はスペシャルな作りで、通常店舗でのみ冬季限定販売商品です。 <内容> ●季節の上生菓子 2個(練り切り菓子 2個) 今年のバレンタイン練り切り上生菓子。チョコレートでコーティングしたハート型練り切り上生菓子、初の試みです♪ 中は小豆まるごとのなめらか餡。黄色いラブレターデザインの中餡は、人気の塩バニラバター風味餡。 フリーズドライのラズベリー、金箔、銀箔をのせてます。 練り切りの生地は、一般的なそれより(普通はレシピはだいたい決まっています)甘さがアガベシロップであることと、自然栽培のヌカを使うことで、栄養価が高まり、適度な油分があり、血糖値をあげにくくする工夫をほどこしてあります。クチナシ、自然栽培ビーツのみで着色しているので、安心、安全です。 巡の上生菓子につかわれている白なめらか餡には皮が入っているので、上生菓子の表面が多少ピカピカと光っているのは、福白金時豆の皮の粒子です。皮が入っているため、どうしてもぼってりしており、一般的なこしあんを使っての練り切り生地より扱いにくいので、デザインや色の出具合などチャレンジングです。 <上生菓子 2個セット 原材料> *福白金時、有機アガベシロップ、なめらか餡(*1小豆、有機アガベシロップ、藻塩)、塩バニラバター風味餡(*福白金時、有機アガベシロップ、有機豆乳、有機ココナッツオイル、藻塩)、白玉粉、*1ヌカ、有機カカオバター、有機カカオパウダー、有機ココナッツオイル、クチナシ、*1ビーツ、金箔、銀箔、 *:特別栽培 *1:自然栽培 ●笑みこぼれる餡(ヴィーガン生チョコを餡子で包んだ餡子玉) 2個 食べると思あわず笑みがこぼれる・・・そんなところからついた菓名「笑みこぼれる餡」。 和のかし 巡のオリジナル餡であるなめらか餡の餡玉で、生チョコを包んであるお菓子です。 今回はバレンタインスペシャルとして有機いちごを使ったいちご餡と有機抹茶を使った抹茶餡をご用意しております。 有機いちごはシャバシャバのいちご液体に少量の白なめらか餡を加えて、丁寧にいちご餡に仕上げます。非常に時間のかかる餡子です。出来上がりは、まるで小豆の餡子のような色でいちごの味がぎゅっと凝縮してます。 もちろん、いちごに糖分は加えてないので、本来のいちごの味が濃いあんこ。生チョコをこのいちご餡でくるみ、さらに有機ビーツで着色したピンク餡で包み、外側は有機ココナッツフレークという3層のお菓子です。 いつもは店舗のみ冬季限定販売商品です。 生チョコは、カカオマス、有機林檎ソース、コアントローなどを使ったちょっぴり大人向けの味です。 餡玉にも生チョコにも甘さは有機アガベシロップのみ使っています。 ナッツ類は一切使用しておりませんので、ナッツアレルギーの方にも安心してお召し上がりいただけます。生チョコ1個あたりの洋酒は微量です。店舗では5歳のお子さんも召し上がっています。 <原材料> ●抹茶餡 抹茶餡(*福白金時、有機アガベシロップ、有機抹茶)、有機アップルソース、カカオマス、有機アガベシロップ、有機豆乳、有機ココナッツフレーク、寒天、洋酒(コアントロー)、藻塩 ●いちご餡 いちご餡(有機いちご、*福白金時、有機アガベシロップ、有機レモン)有機アップルソース、カカオマス、有機アガベシロップ、有機ココナッツフレーク、有機豆乳、寒天、洋酒(コアントロー)、藻塩 *特別栽培 ----------------------------------------------------------------------- 美味しいお召し上がり方 ------------------------------------------------------------------------ ヤマトのクール便にて、冷凍された状態でお届けします。 到着したお菓子は、お召し上がりになる以外は冷凍庫に保管して下さい。 お召し上がりになりたい時は、1時間前に冷蔵庫に移動し、柔らかくなったら食べごろです。できれば、常温に戻した当日中にお召し上がりください。 ------------------------------------------------------------------------ 巡の餡 北海道、村上農場の福白金時を使用しています。 なめらか餡は、平訳さんの小豆から作った和のかし 巡のオリジナル餡で、漉し餡とは全く異なります。 漉し餡は字のごとく、煮た餡を濾していき、小豆の皮は除去します。 当店では、皮の実の間に一番栄養が詰まっていますので、皮もアクも丸ごと(一物全体)を口に入れた時になめらかになるように仕上げています。なめらかな口当たりと豆の味の濃さや旨味を実感いただけると思います。 糖分は血糖値が上がりにくい有機アガベシロップを使っていますので、上品でクセのない程よい甘さに仕上がり、漉し餡嫌いの方にも気に入っていただけるオススメの餡子です。 他で味わうことのできないなめらか餡を是非おためしください。 ------------------------------------------------------------------------ 送料について(包装代、税込) ------------------------------------------------------------------------ クロネコヤマトのクール便にて、冷凍された状態で発送いたします。 詰め方を工夫しまして、こちらの商品は60サイズの段ボールでお送りできるようになりました。 ◆お一人、一つの宛先に1箱でお願いします。 60サイズ (箱の3辺が60cm 以内、重量が2kg以内)でお送りいたします。 沖縄:¥1,720 北海道・九州: ¥1,710 四国: ¥ 1,600 中国: ¥ 1,490 北東北※、関西:¥1,390 南東北※、関東、信越、北陸、中部:¥1,290 ※北東北…青森、秋田、岩手 ※南東北…宮城、山形、福島

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